Тефтелі під сметанним соусом у мультиварці – швидко і дуже апетитно
Тефтелі – це досить поширена м’ясна страва, яка, насамперед, асоціюється з дитячими роками та комплексними шкільними обідами. Існує безліч способів приготування тефтелей. Їх можна готувати на парі, запікати в духовці, варити, тушкувати, але все ж сучасні технології вносять свої корективи в цей процес. Різноманітність побутової техніки вражає уяву, а належне місце по праву посідає мультиварка, з появою якої приготування їжі набуло свого нового спрощеного стилю. Слід зазначити, що смак тюфтельок від фаршу практично не залежить, головна родзинка – це соус, у якому готуватиметься ця страва. Саме тому вашій увазі пропонується рецепт дуже смачної страви під назвою тефтелі в сметанному соусі в мультиварці.
Інгредієнти для страви
Отже, для тефтелей нам знадобляться такі продукти:
- 500 г фаршу (найкраще буде змішати телятину, курячу грудку та свинину),
- 2 головки ріпчастої цибулі,
- 90 г білого хліба,
- 100 г рисової крупи,
- 1 яйце,
- Сіль,
- Перець.
Для приготування сметанного соусу необхідні такі продукти:
- 1 морква,
- 2 головки ріпчастої цибулі,
- 30 г борошна,
- 350 г сметани,
- 600 мл води або бульйону,
- 40 г рослинної олії,
- 2 ст. ложки томатної пасти,
- 2 ст. ложки майонезу,
- 2 лаврові листки,
- Сіль,
- Перець.
Як готувати тефтелі?
Для початку приготуємо тефтелі. Для цього замочіть хліб у воді і прокрутіть розмочений хліб разом з цибулею через м’ясорубку. Якщо ви самі робите фарш, то це можна зробити одночасно з перемелюванням м’яса. Змішуємо все, додаємо промитий рис, яйце та спеції. Гарненько перемішуємо і відбиваємо фарш, щоб тефтелі вийшли м’якими, ніжними, але в той же час мали властивість не розвалюватися в процесі готування. З отриманої м’ясної суміші робимо кульки, і можна приступати до приготування соусу.
Насамперед наріжте дрібно цибулю, моркву натріть на тертці, і обсмажте це все на олії в мультиварці за допомогою режиму «смаження» близько 7-10 хвилин. В окремому посуді змішайте сметану, борошно, майонез, кетчуп і обсмажену цибулю з морквою. Потім додайте воду або бульйон, посоліть і добре перемішайте. Тепер, коли наш сметанний соус готовий, складіть у мультиварку тюфтельки і залийте ним вміст. Готується така страва 1 годину в режимі «тушкування».
Наші тефтелі в сметанному соусі в мультиварці готові. Подавати таку страву слід у гарячому вигляді. Викладіть тефтельки на тарілку, полийте їх соусом, у якому вони тушкувалися, і прикрасьте зеленню. Дуже добре гармонує ця страва з салатом з овочів або просто помідорами. Смачного!
Рецепт за мотивами рецептів на https://yarinknochka.top/.