Здавалося б, що може бути простіше, ніж зварити гречану кашу? Відповідь на це питання є – приготувати її в мультиварці. На сьогоднішній день цей чудовий пристрій знаходиться в розпорядженні кожної третьої господині. Спочатку мультиварка була налаштована виключно на приготування різних каш, сюди ж входила і гречана. Пізніше мультиварка була вдосконалена і оснащена новими режимами, які дозволяють приготувати найрізноманітніші страви – від супів до десертів. У цій статті ми розглянемо тонкощі приготування гречаної каші, співвідношення інгредієнтів і необхідний час варіння.
Рецепт варіння каші з гречки в мультиварці
Завдяки застосуванню мультиварки, гречана крупа виходить неймовірно смачною і ситною. При дотриманні всіх рекомендацій зіпсувати страву просто на просто неможливо. Варто зазначити, що незалежно від способу приготування гречки співвідношення води і крупи є константою. Іншими словами, недотримання співвідношення взятої води і гречки дасть абсолютно протилежний бажаному результат. Наприклад, якщо взяти меншу кількість води, гречка вийде сухою і недовареною. У разі більшого об’єму води, взятого для варіння каші, страва вийде розвареною і рідкою.
Ідеальна пропорція гречки і води – один до двох, відповідно. Незалежно від режиму мультиварки і розміру склянки, використовуваної для вимірювання, при дотриманні цього співвідношення ви гарантовано отримаєте апетитну і поживну страву.
Отже, для початку вам буде потрібно переконатися в наявності однієї кружки гречаної крупи, двох кухлів води, половини чайної ложки кухонної солі (бажано віддати перевагу солі дрібного помелу). Алгоритм приготування гречаної каші на воді в мультиварці виглядає наступним чином.
- Необхідно ретельно перебрати крупу на предмет дрібних камінчиків і різних домішок. Іноді трапляються підгорілі чорні або неочищені зернятка і лушпиння, їх необхідно видалити.
- Очищену від дрібного сміття гречану крупу рекомендується гарненько промити, щоб видалити виробничий пил, що осів на зернятках. Для цього знадобиться глибока тарілка. Залийте в неї невелику кількість холодної води (саме холодної, це важливо), потім всипте в неї необхідну кількість гречки. Інтенсивними рухами рук ґрунтовно промийте крупу і злийте воду. Повторіть процедуру два-три рази, нехтувати цим етапом не рекомендується. Незважаючи на те що під час термічної обробки всі шкідливі мікроорганізми на гречці будуть знищені, виробничий пил створюватиме під час варіння пінку.
- Після того як попередні процедури будуть проведені, гречку треба засипати в чашу мультиварки. Слідом наливається вода і додається сіль.
- Закривши кришку мультиварки, виберіть режим «Крупа». Залежно від моделі та бренду назви режимів можуть варіюватися. Для приготування гречаної каші на воді також допустимо використовувати режими «Каша», «Молочна каша», «Рис». У більшості випадків для кожного режиму існує заздалегідь встановлений час приготування. У разі якщо мультиварка не передбачає такої функції, виставте таймер самостійно на двадцять хвилин.
- Після завершення режиму прозвучить сповіщувальний сигнал. Приготована гречка чудово підійде для подачі як самостійно, так і з усіма видами м’яса та риби. Не поспішайте діставати готову гречку з мультиварки відразу. Бажано дати страві трохи охолонути і настоятися. Семи – десяти хвилин для цього буде цілком достатньо.
- Після чого можна сміливо подавати гречану кашу до столу, попередньо присмачивши її невеликим шматочком вершкового масла.
Використані матеріали сайта https://svetkindom.icu/.